François Gautier et Romain Dercile

Dal 2020, Romain Dercile e François Gautier sono al timone del ristorante La Fleur de Sel nel cuore di Cossonay: uno in cucina e l’altro in sala. Insieme, offrono una deliziosa esperienza culinaria degna del loro predecessore Carlo Crisci.

A La Fleur de Sel, Romain Dercile crea piatti originali e gourmet utilizzando prodotti locali, che vengono frequentemente rinnovati in base alla stagione. Con specialità giornaliere e menu di ogni tipo, che combinano rigore e creatività, è l’indirizzo ideale per assaporare una cucina gastronomica creativa e accessibile.