Markus Neff ha trascorso la sua vita cucinando in montagna. Dopo molti anni a Saas-Fee, ora lavora con i suoi vecchi amici nel ristorante di montagna Gütsch, sopra Andermatt.
In montagna, dove la natura e il tempo giocano un ruolo decisivo, l’essere e il cucinare sono senza pretese, semplici e chiari. Siediti sulla terrazza e lascia che il tempo si fermi. Le montagne offrono un senso di originalità, la potenza dell’architettura è accattivante.
Cibo eccellente in un bicchiere, servizio allegro, non serve altro per una gastronomia moderna.
A 2344 metri sul livello del mare, sopra Andermatt, cucina Markus Neff, valutato con 16 punti e 1 stella Michelin.
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