Stefan Heilemann è lo “Chef dell’anno 2021” ed è rinomato per il suo stile di cucina basato sui criteri della gastronomia classica. Sorprende anche i suoi ospiti con sapori esotici che ha scoperto nei suoi viaggi e che incorpora nelle sue creazioni.
Ha assunto la gestione del ristorante sulla Rennweg di Zurigo nel maggio 2020 e ha portato il suo stile distintivo al ristorante. Il suo virtuosismo, la sua curiosità e la sua voglia di sperimentare sono stati premiati con 18 punti Gault&Millau e due stelle Michelin.
Il Widder Hotel fa parte di The Living Circle – un gruppo selezionato di hotel e ristoranti di prima classe. Riso, verdura, frutta, vino e altri vini pregiati sono tutti prodotti e forniti dalle aziende agricole del gruppo – senza intermediari, direttamente dal campo alla tavola.
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